- 订单中心下面包含了订单管理与订单数据分析等功能。
- 订单中心主要作用是商户查看自己的各类订单，例如：堂食、外卖券、储值/营销等订单并可以支持数据导出当然也可以把以上数据进行订单分析与商品销售分析。
订单管理功能介绍
堂食订单功能介绍
功能介绍
查询、管理和导出堂食订单。
功能路径
收钱吧APP首页智慧门店区点击“订单”➡️订单管理页面，选择“堂食”即可展示当前订单和历史订单。
操作流程
流程概述：
- 订单展示和查询
- 开通扫码点单业务，消费者下单商家可在订单中心查看订单信息。
- 商家可以通过切换进行中、历史订单对订单进行筛选。进行中订单为商家需要关注的订单，历史订单为商家在售后和对账需要关注的订单，支持按照日期查询订单和按照状态筛选订单。
- 当商家遇到售中售后问题需要查询订单时，系统支持输入流水号/取单号、订单号、消费者预留手机号进行搜索订单。如果商家开启了(四)小票模版管理中结账单上的订单条码，商家也可以通过扫一扫，扫描订单条码进行查询。
- 订单操作
- 配置(一)云打印机设置的门店订单，收到订单时会同步打印小票，如有重打需求可在订单中心找到相关订单进行重打操作。
- 处理售中、售后问题时，商家可以按商品退款或按金额退款，商家可对同一笔订单进行多次退款，直到没有可退的商品。商家使用按金额退款操作部分退款后，可继续按金额退款，不能再使用按商品退款。
- 商品
- 订单商品实际退款金额为扣除订单优惠之后的金额。
- 打包费
- 如果是商品维度的打包费，对应商品退款后打包费同时退。
- 如果是订单维度的打包费，需整单退款后，才会退回。
- 配送费
- 配送费仅在整单退款后退回，部分退款不退。
- 红包和优惠券
- 红包和优惠券退款后不退回，使用收钱吧代金券的订单仅支持整单退款。
- 组合支付退款
- 组合支付退款会优先退回第三方支付部分（如微信、支付宝支付），再退回储值余额部分。
- 积分抵现退款
- 积分抵现的订单在退款时根据退款金额按比例退回至会员账户。
自营外卖订单功能介绍
外卖订单包含了自营外卖订单与三方平台外卖订单，本部分介绍自营外卖订单。
功能介绍
- 订单查询：实时查看进行中、历史订单及预订单
- 订单管理：处理订单状态变更、退款申请及售后操作
- 订单导出：支持按日期、状态筛选后导出订单数据，便于对账与分析
- 小票打印：补打结账单、后厨单，满足不同场景的打印需求
该功能覆盖APP端与收银端两种操作路径，帮助商家高效处理自营外卖业务，提升运营效率。
功能路径
商家可通过以下两种路径进入自营外卖订单管理模块，请根据您使用的系统选择对应路径：
APP端自营外卖订单管理
适用系统：收钱吧APP（餐饮系统）
操作路径：
收钱吧APP首页 → 点击智慧门店区“订单”入口 → 进入订单管理页面 → 选择“自营外卖”标签页
收银端自营外卖订单管理
适用系统：收钱吧餐饮系统（收银机）
操作路径：
收钱吧餐饮系统主界面 → 点击左侧主导航“外卖” → 选择“自营外卖”模块
注意：副收银机不展示外卖模块，仅主收银机支持此功能。
操作流程
流程概述：
- 订单展示和查询
- 开通自营外卖业务后，消费者下单，商家可在订单中心查看自营外卖自取订单信息。 特别地，对于外卖场景，开启外卖预订单设置的商家，还可以在订单中心单独按预订日期查询预订单。当到达商家设置的外卖预订单提醒时间后，订单将在“进行中”及“预订单”中同时展示。
- 订单操作
- 根据国家相关监管政策要求及收钱吧《商家管理规范》，外卖自取订单允许消费者在下单1分钟内无责取消订单，无需商家同意；1分钟后可申请退款，商家需要在系统规定时间内处理，未处理将自动退款。
如有消费者取消或申请退款的订单，将在订单中心“进行中”展示，商家可进行同意、拒绝操作。
商家可以通过切换“进行中”、“历史订单”对订单进行筛选。“进行中”订单为商家需要关注的订单，“历史订单”为商家在售后和对账需要关注的订单，支持按照日期查询订单和按照状态筛选订单。
流程详述
订单展示与筛选
- 进入自营外卖订单模块：根据上述功能路径，进入自营外卖订单管理界面。
- 查看订单列表：系统默认展示“进行中”订单，您可切换至“历史订单”或“预订单”标签页查看对应类型的订单。
- 订单信息展示：每笔订单清晰展示以下关键信息：
- 订单编号、下单时间、订单状态、完成时间
- 收货人信息（姓名、电话、地址）
- 商品详情（名称、数量、单价、规格、加料）
- 订单金额（商品总额、优惠、实付）
- 筛选与查询：
- 按日期筛选：支持选择特定日期范围查询订单
- 按状态筛选：可根据订单状态（如待接单、待配送、已完成等）快速过滤
订单操作详解
- 确认送达
- 在订单列表中选中需要完成的订单。
- 点击“确认送达”按钮，该订单状态将变更为“已完成”，并从“进行中”列表移出。
- 退单处理
- 选中需要退款的订单，点击“退单”按钮。
- 系统提供两种退款方式供选择：
- 按商品退款：可勾选订单中部分商品进行退款
- 按金额退款：直接输入退款金额进行部分或全额退款
- 提交退款申请后，系统将按支付原路退回给消费者。
- 打印小票
- 选中订单后，点击“打印小票”按钮。
- 系统提供两个子功能选项：
- 补打结账单：打印给顾客的消费凭证
- 补打后厨单：打印给后厨备餐的制作单
- 确保已连接并配置好打印机（支持云打印机及本地打印机）。
三方平台外卖订单功能介绍
外卖订单包含了自营外卖订单与三方平台外卖订单，本部分介绍三方平台外卖订单。
功能介绍
三方外卖经营数据统计功能，通过对接美团、淘宝闪购（原饿了么）、京东等主流外卖平台的开放接口，获取商户的外卖订单状态、商家实收金额、商品明细等关键经营信息，并在收钱吧APP内为商户提供清晰、直观的三方外卖营业额汇总与分析报表。
核心价值
- 全渠道数据聚合：一站式查看来自多个外卖平台的经营数据。
- 经营决策支持：通过订单趋势、商品销量排行等数据，帮助商户优化菜品结构与营销策略。
- 效率提升：免去商户在多平台后台来回切换、手动汇总数据的繁琐操作。
功能路径
商户可通过以下路径在收钱吧APP内访问三方外卖经营数据报表：收钱吧APP首页 → 点单外卖 → 全部设置 → 数据中心 → 三方外卖数据模块。
在此模块中，商户可以查看其门店在所有已授权外卖平台上的经营数据汇总与分析。
操作流程
流程概述：
- 如果门店进行了一三方外卖玩法介绍涉及功能概要等外部授权，授权了任意一个外卖平台，订单中心将会展示对应平台的订单记录。
- 仅支持近7日内订单查看和小票重打，暂不支持其他操作，如出餐、退款、处理顾客退款申请等，请在对应平台商家版APP上操作。
- 展示在订单中心的平台外卖订单支持重新打印，点击打印后，配置了(一)云打印机设置的云打印机会进行打印。
券核销功能介绍
功能介绍
查询、管理和导出第三方平台，如美团抖音快手的券核销订单。
功能路径
收钱吧APP首页智慧门店区点击“订单”➡️订单管理页面，可选择抖音或美团等平台券展示订单内容。
操作流程
流程概述：
- 如果门店进行了一三方团购玩法介绍涉及功能概要，授权了任意一个团购平台，订单中心将会展示券核销的记录。
- 券核销记录包含券所属平台、券名称、券类型、券面额、购买金额、核销张数、订单号、验券时间、门店名、设备号等信息。
储值/营销订单功能介绍
功能介绍
查询、管理和导出储值订单和营销功能订单。
功能路径
收钱吧APP首页智慧门店区点击“订单”➡️订单管理页面，选择“储值/营销”即可展现相关订单信息。
操作流程
流程概述：
- 如果门店开通了储值营销功能，订单中心将会展示储值/营销订单，供商家查看。
- 储值/营销订单包括储值充值订单、权益卡订单、超值券包订单。
订单导出
功能介绍
导出各类订单，包括堂食订单、外卖订单、券核销订单、储值订单等。
功能路径
收钱吧APP首页智慧门店区点击“订单”➡️订单管理页面，点击右上角“订单导出” ➡️ 订单导出页选择订单来源、订单时间，输入邮箱地址，确认发送，即可收到订单导出结果的邮件。
操作流程
流程概述：
在订单中心，点击订单导出，进入订单导出页。填写需要导出的订单类型、订单开始时间和截止时间以及邮箱地址。导出文件将以Excel的形式发送到填写的邮箱地址。
导出的文件包含：
- 订单明细表（已结账）：展示所有已完成的订单
- 订单明细表（未结账）：展示所有未结账的订单
- 商品明细表：展示商品销售明细
- 支付明细表：展示订单对应交易流水的明细情况
- 优惠明细表：展示订单享受优惠的明细情况
订单数据分析功能介绍
订单分析包含了订单概括与交易报表订单设置等功能介绍。
订单概括
功能介绍
查询门店订单的主要页面，可根据日、周、月或自定义时间查询订单。
二功能路径
收钱吧APP首页左上方点击“生意报表”➡️生意报表页面里点击上方“订单”即可进入订单概览页面。
操作流程
流程概述：
- 路径一：App 首页-生意报表-订单 tab
- 路径二：全部设置-数据中心-订单分析
名词解释：
- 数据呈现类型：支持数据表、图表两种方式，默认图表。
- 数据周期：
- 支持日、周、月报，及自定义查看4种时间统计方式，默认日报。
- 数据比较方式：日同比，如今天周一，则与上周周一比；周和月环比，即与上周或者上月比。
- 经营对账周期：默认按设置的营业对账周期统计，如02:00-次日02:00，未设置默认00:00-24:00。
名词解释：
- 订单实收：订单实收=订单金额-商户优惠金额-退款金额=商品销售额+打包费+商户自配送+三方配送-配送费减免
- 订单数：已结账的有效订单数，不含部分收款、全额退款订单。
- 笔均价：笔均价=订单实收/订单数
- 商品销售额：
- 商品销售额=商品原价总额-优惠金额-退款金额-打包费
- 商户优惠金额，指由商户出资为顾客减免的优惠，包含商户记账优惠
- 订单金额：订单金额=订单原价总额+打包费+配送费+优惠金额
交易报表订单设置功能介绍
功能介绍
将门店订单详细列表发送到指定邮箱的功能。
功能路径
收钱吧APP首页左上方点击“生意报表”➡️生意报表页面右上角点击“订”➡️订阅设置里打开接受邮件推送，选择报表内容，填入接受报表的邮箱并点击“保存”。
操作流程
点击页面顶部右侧“订”字标识，进入报表订阅设置。
- 通过开关项选择推送渠道，支持 App、公众号和邮件三个渠道。
- 邮件开关打开后，会展开邮件设置内容，选择选择接收推送的报表内容，包含总览、订单、商品、顾客设置邮箱。
订单分析功能介绍
功能介绍
订单数、订单收入、订单来源等数据的报表和分析。
功能路径
收钱吧APP首页左上方点击“生意报表”➡️生意报表页面里点击上方“订单”即可进入订单概览页面，下滑到第二屏即可看到订单分析数据。
也可以从智慧门店“全部设置”进入，点击订单分析进入该页面。
操作流程
流程概述：
- 路径一：App 首页-生意报表-订单 tab
- 路径二：全部设置-数据中心-订单分析
名词解释：
- 数据呈现类型：支持数据表、图表两种方式，默认图表。
- 数据周期：
- 支持日、周、月报，及自定义查看4种时间统计方式，默认日报。
- 数据比较方式：日同比，如今天周一，则与上周周一比；周和月环比，即与上周或者上月比。
- 经营对账周期：默认按设置的营业对账周期统计，如02:00-次日02:00，未设置默认00:00-24:00。
名词解释：
- 订单实收：订单实收=订单金额-商户优惠金额-退款金额=商品销售额+打包费+商户自配送+三方配送-配送费减免
- 订单数：已结账的有效订单数，不含部分收款、全额退款订单
- 笔均价：笔均价=订单实收/订单数
- 商品销售额：
- 商品销售额=商品原价总额-优惠金额-退款金额-打包费
- 商户优惠金额，指由商户出资为顾客减免的优惠，包含商户记账优惠
- 订单金额：订单金额=订单原价总额+打包费+配送费+优惠金额
顾客分析功能介绍
功能介绍
分析门店顾客数据，包括顾客流量、回头客数量、新老客占比、消费金额、下单频次等。
功能路径
收钱吧APP首页左上方点击“生意报表”➡️生意报表页面里点击上方“顾客”即可进入顾客分析页面。
操作流程
流程概述
路径：App 首页-生意报表-顾客 tab
名词解释：
- 数据呈现类型：支持数据表、图表两种方式，默认图表。
- 数据周期：
- 支持日、周、月报，及自定义查看4种时间统计方式，默认日报。
- 数据比较方式：日同比，如今天周一，则与上周周一比；周和月环比，即与上周或者上月比。
- 经营对账周期：默认按设置的营业对账周期统计，如02:00-次日02:00，未设置默认00:00-24:00。
名词解释：
- 新顾客：近 90 天，首次进行交易的顾客。
- 回头客：近 90 天，至少交易 2 次的顾客。
- 下单频次：统计时间内，下单且完成订单顾客在本店的下单次数。
- 距上次下单时间：统计时间内，下单且完成订单顾客距离上次下单时间。
商品销售分析功能介绍
功能介绍
分析门店订单的商品数据，包括商品销售额、销量、加料销售情况、商品分类等。
功能路径
收钱吧APP首页左上方点击“生意报表”➡️生意报表页面里点击上方“商品”即可进入商品分析页面。
操作流程
流程概述：
- 路径一：App 首页-生意报表-商品 tab
- 路径二：全部设置-数据中心-商品销售分析
名词解释：
- 数据呈现类型：支持数据表、图表两种方式，默认图表。
- 数据周期：
- 支持日、周、月报，及自定义查看4种时间统计方式，默认日报。
- 数据比较方式：日同比，如今天周一，则与上周周一比；周和月环比，即与上周或者上月比。
- 经营对账周期：默认按设置的营业对账周期统计，如02:00-次日02:00，未设置默认00:00-24:00。
名词解释：
- 商品销售额：商品销售额=商品原价总额-优惠金额-退款金额-打包费。
- 修改「每日经营对账周期」：今日数据按最新对账周期统计，历史数据隔日凌晨按最新对账周期重新统计。
- 数据统计时间：今日查看前天数据，0-3点数据统计中，请3点以后再查看。