收钱吧APP库存管理功能介绍

库存管理下面包含了商品库存配置和沽清、加料库存配置和沽清、采购入库、退货出库、库存查询、库存调整、报损管理、库存变更记录、供应商管理等功能。

库存管理功能介绍

商品库存配置和沽清功能介绍

功能介绍

商品库存配置和沽清是指商家为在售商品设置库存数量或沽清状态的功能，便于商家进行商品库存和售卖状态管理。

核心价值库存精细化管理：为商品设置具体的库存数量，实现库存的精准控制。

沽清状态管理：快速将商品设置为沽清状态，避免超售问题。

状态灵活切换：支持库存数值调整和沽清/在售状态切换，满足不同运营需求。

功能路径

收钱吧餐饮系统或扫码点单，商品库存配置和沽清操作路径：收钱吧APP首页智慧门店功能卡片 - 点单/外卖 - 商品中心 - 库存管理 - 选择商品管理 - 点击去配置 - 配置商品库存数量或沽清

操作步骤

流程概述

进入库存管理设置页面，查看已配置库存的商品列表， 修改商品库存数值或进行沽清操作，设置次日自动补足规则（商品模块特有）。通过"去配置"功能管理更多商品。

流程详述

1. 商品库存设置
2. 打开库存管理，选择商品模块。
3. 在对应菜品右边，输入库存数量或者一键沽清。
4. 或者点击对应菜品，跳出弹框，输入库存数值，最大库存限制：9999.999。启用自动补足时，指定库存字段默认为空。输入对应数值，点击确认。

1. 使用“去配置”功能管理更多商品 如果您想对所有商品（包括在售的）进行操作，或者想直接对某个在售商品进行沽清，请点击页面上明显的 「去配置」 按钮。
2. 点击 「去配置」，系统会跳转至 “所有商品列表页”。
3. 在此页面，您可以通过搜索或浏览找到任意商品，并点击其对应的 「沽清」 或 输入库存数 按钮进行操作。
4. 操作完成后，点击页面上的 「查看已配置」 按钮，即可一键返回之前的“商品列表”页面。

1. 核心规则解析：加料模块与商品模块的差异

加料库存管理与普通的商品库存管理在操作逻辑上有本质区别，理解这些差异能帮助您更准确地使用功能。以下是核心对比：

加料库存配置和沽清功能介绍

功能介绍

**加料库存配置和\\\\沽清**是收钱吧餐饮系统为商家提供的一项库存管理功能。它允许商家对门店在售的加料（例如奶茶中的珍珠、椰果，或菜品中的特制酱料）进行售卖状态的控制。

主要目的：

1. 实时状态管理：当某种加料临时缺货时，商家可以立即将其设置为沽清状态，避免顾客继续下单，减少客诉。
2. 库存可视化：商家可以在一个统一的页面，清晰查看哪些加料当前在售，哪些已沽清，便于日常运营管理。
3. 简化操作：与商品模块不同，加料库存不涉及复杂的数量编辑，仅通过“在售”与“沽清”两种状态的切换来完成管理，操作简单快捷。

适用场景：

• 某款热门配料（如“黑糖珍珠”）暂时售罄，需要立即下架。
• 每日营业结束后，需要批量检查并设置已用完加料的沽清状态。
• 新加料到货，需要将其恢复为可售卖状态。

功能路径

收钱吧餐饮系统或扫码点单，加料库存配置和沽清操作路径：收钱吧APP首页智慧门店功能卡片 - 点单/外卖 - 商品中心 - 库存管理 - 选择加料管理 - 点击去配置 - 配置加料库存数量或沽清

操作流程

流程概述

操作分为两个主要场景：一是在默认的“已沽清列表”中快速切换个别加料的状态；二是通过“去配置”功能，进入全量加料列表进行批量操作。整个流程点击即生效，无需保存。

流程详述

1. 进入功能页面并查看默认列表 登录系统并按照上述路径进入“加料库存调整”页面后，系统会默认展示一个 “已被沽清的加料列表”。这个列表专门汇总了当前所有处于沽清状态的加料，方便您集中管理。列表通常包含“加料名称”、“价格”和关键的 “库存状态” 字段。
2. 切换库存状态（核心操作） 在默认列表中，找到您需要操作的目标加料，查看其 “库存状态” 列：

• 如果该加料当前显示为 「在售」按钮，表示顾客可以正常下单。若您需要将其下架，直接点击\\「**沽清**」按钮\\，同时该加料的库存数量在后台被置为 0。操作即时生效。
• 如果该加料当前显示为 「沽清」按钮，表示已缺货下架。当补货后，您直接点击\\「在售」按钮\\，加料重新开放售卖。同样即时生效。

关键操作要点：加料状态的切换是即时生效的。您点击“沽清”或“在售”按钮后，操作就已经完成，系统会自动处理，不需要您再点击任何“保存”或“确认”按钮。

1. 使用“去配置”功能管理更多加料 如果您想对所有加料（包括在售的）进行操作，或者想直接对某个在售加料进行沽清，请点击页面上明显的 「去配置」 按钮。
2. 点击 「去配置」，系统会跳转至 “所有加料列表页”。
3. 在此页面，您可以通过搜索或浏览找到任意加料，并点击其对应的 「沽清」 或 「在售」 按钮进行操作。
4. 操作完成后，点击页面上的 「查看已配置」 按钮，即可一键返回之前的“加料列表”页面。

1. 核心规则解析：加料模块与商品模块的差异

加料库存管理与普通的商品库存管理在操作逻辑上有本质区别，理解这些差异能帮助您更准确地使用功能。以下是核心对比：

采购入库【APP】操作

功能介绍

采购入库功能用于记录和管理商家从供应商处采购商品并存入库存的完整过程。在入库时录入采购数量及进价，为后续销售出库的毛利计算提供数据基础。

核心价值：

• 库存管理：准确记录商品入库，实时更新库存数量
• 成本核算：记录采购进价，为销售毛利计算提供数据基础
• 采购追溯：完整记录供应商、操作时间、操作人等关键信息，便于审计和管理

功能路径

收钱吧餐饮系统采购入库：收钱吧app-点单外卖/全部设置-库存管理-采购入库-新增入库单；

收钱吧餐饮系统采购入库单导出操作步骤：收钱吧app-点单外卖/全部设置-库存管理-采购入库-采购入库单右上角导出。

操作流程

流程概述

采购入库手工入库操作包含以下主要环节：

• 点击"采购入库进入新增入库单页面
• 选择供应商，系统默认选中"自采供应商"，可变更选择其他供应商
• 添加入库商品，支持三种方式：单个搜索添加、扫码添加、从历史入库单导入
• 编辑商品信息，确定入库数量、进价及合计金额
• 保存或确认入库，保存草稿为"未入库"状态，确认入库为"已入库"状态

流程详述

采购入库

新增入库单

• 供应商选择：默认选中系统内置的"自采供应商"，商户可变更选择其他自定义添加的供应商
• 备注填写：支持自定义填写入库单备注内容，最多20个字，超出报错提示"备注不能超过20个字

添加入库商品

操作：点击"立即添加"进入添加入库商品页，可选择通过关键词搜索或扫商品条码添加。 查询范围：店铺内所有商品（含不限库存商品，入库成功后该商品变为管理库存商品）。

单个搜索添加

• 光标默认定位在首行"商品名称"输入框，提示："输入名称/条码/拼音码"
• 输入至少2个字符的关键词后，按「回车键」触发搜索
• 若只有一条匹配结果，按「回车键」自动填充并新增一行
• 若有多条结果，在下方弹窗展示，双击或按「回车键」选择
• 确认选择后，光标自动跳转到该行的"入库数量"输入框

扫码添加

• 扫描商品条码后，自动填充商品信息
• 系统识别条码并匹配店铺内对应商品

历史入库单导入

• 在新增入库单页点击"从历史入库单导入"
• 跳转到历史入库单列表页，列表只展示"已入库"状态的入库单
• 选择历史收货入库单，直接获取历史入库单的：
• 供应商信息
• 备注信息
• 商品信息（含商品名称、进价等）
• 适用于重复采购相同商品组合的场景

异常提示说明：

• 商品已存在列表中：提示"#商品名称#已存在，是否跳到对应行？"
• 商品不存在：提示"未查询到相关商品信息"
• 供应商不一致：提示"#商品名称#配置的供应商与入库供应商不一致，确定继续添加吗？"
• 多规格/套餐商品：提示"规格商品暂不支持采购入库"或"套餐商品暂不支持采购入库"

编辑入库商品

选择入库商品进入编辑入库商品页：

• 光标定位：默认定位在入库数量输入框，点击底部弹出数字键盘
• **进价\\\\默认值**：默认获取商品档案里的"进价"字段数据
• **进价\\\\更新逻辑**：若修改了"进价"，入库单保存成功后，商品档案里的"进价"更新为本次入库单填写的最新进价
• 合计计算：合计 = 入库数量 × 进价，合计跟进入库数量和进价自动生成
• 保存操作：
• 点击"保存"：跳转到添加入库商品页
• 点击"保存并新增"：跳转到搜索或扫码添加商品页

保存草稿与确认入库

保存草稿

• 将当前填写的信息保存至云端
• APP端与MSP端数据实时同步
• 不校验"入库数量"和"进价"字段

确认入库的四层校验流程：

第一层校验：点击"确认入库"后，系统首先校验必填字段是否为空及"入库数量"是否为0。若存在，弹窗提示具体失败原因。

第二层校验：第一层通过后，校验"进价"是否为0。若存在为0的情况，弹窗提示。

规格变更校验：若草稿状态下的商品由单规格变为多规格，点击确认时会提示："暂不支持多规格商品，请删除后操作"。

最终确认：所有校验通过后，弹窗提示："提交后该入库单信息无法更改，确认入库吗？"。点击"确认入库"完成操作，点击"取消"停留在当前页。

状态变化：

• "保存草稿"：入库单状态为"未入库"
• "确认入库"：入库单状态为"已入库"
• 点击"返回"：弹窗提示操作记录将丢失

查看历史入库记录

入库单列表

展示信息：

• 入库单号
• 操作员姓名（角色）
• 状态（未入库/已入库）
• 供应商
• 操作时间

排序规则：优先按状态（未入库在前、已入库在后），相同状态下按操作时间倒序排序。

顶部搜索框可输入入库单号精准查询某个入库单。

筛选条件

点击"重置"恢复系统默认值并更新入库单列表。

搜索查询

顶部搜索框可输入入库单号精准查询某个入库单。

入库单详情页

• 退货出库单基本信息：含供应商名称、入库单号、入库门店、采购金额、操作时间、操作员、备注。
• 入库商品明细：含商品名称、入库数量、进价。
• 未入库详情页展示"去编辑"可继续修改入库单。

导出采购入库单

单个导出

• 操作路径：已完成收货入库单详情页右上角新增"导出"按钮
• 导出流程：点击后进入入库单导出页，输入邮箱，以Excel方式导出
• 导出内容：入库单基本信息（单号、供应商、操作时间等）和入库商品明细

批量导出

• 操作路径：采购入库单列表新增"导出"功能
• 导出设置：点击跳转新页面，输入开始时间、结束时间以及邮箱
• 时间限制：支持批量导出近3个月内的数据
• 导出结果：时间范围内所有已完成状态的采购入库单数据

退货出库【APP】操作

功能介绍

退货出库指商户将商品退还给供应商，并从系统库存中扣减该商品数量的操作。

主要应用场景包括：商品存在质量问题、采购错误、滞销品、临期品处理

核心价值体现在三个层面：

1. 库存管理：准确记录商品流出，确保系统库存与实际库存一致。
2. 成本核算：记录退货金额，为财务核算提供准确依据。
3. 采购追溯：通过关联供应商，建立完整的采购与退货追溯链条。

功能路径

收钱吧餐饮系统退货出库：收钱吧app-点单外卖/全部设置-库存管理-退货出库-新增出库单；

收钱吧餐饮系统退货出库单导出操作步骤：收钱吧app-点单外卖/全部设置-库存管理-退货出库-采退货出库单右上角导出。

操作流程

流程概述

在退货出库单列表页点击 【新增】 进入新增退货出库单流程。首先需要关联供应商，其次添加本次需要退货出库的商品，可通过搜索、扫码或从历史入库单导入三种方式进行添加。添加退货出库商品需确定退货数量、退货价及合计金额，所有退货商品添加完成并确认无误后点击 【确认出库】 即完成退货出库流程，系统自动扣减相应库存。

状态说明：操作中可点击 【保存草稿】，单据状态为“未出库”，库存不变且可继续编辑；点击 【确认出库】 后，状态变为“已出库”，库存扣减且无法修改商品信息。

流程详述

新增退货出库单

在APP端列表页点击 【新增】 后，进入创建页面。

• 选择供应商：默认选中系统内置的 “自采供应商”，商户可变更选择其他已添加的自定义供应商。
• 填写备注：可自定义填写备注内容，最多20个字，超出会提示 “备注不能超过20个字”。

添加退货商品

在新增出库单页面点击 “立即新增”，进入添加退货商品页。可通过以下三种方式添加商品：

• 查询范围：仅显示店铺内 “管理库存” 的商品。“不限库存” 的商品不会出现在搜索结果中。
• 单个搜索添加
• 输入商品关键词或条码，点击 【搜索】。
• 无匹配结果时提示 “无匹配结果”。
• 匹配成功后，结果页展示商品标题、条码、图片、零售价。
• 供应商一致性校验：若商品在档案中已配置供应商，则出库选择的供应商必须与之相同，否则点击商品时会弹出不一致提示。商品未配置供应商则不校验。
• 点击目标商品，跳转到 【编辑退货商品】 页。
• 扫码添加
• 点击 “扫一扫” 打开扫描页面。
• 扫描商品条码，后续交互逻辑与 “单个搜索添加” 完全一致。

• 从历史入库单导入
• 在新增出库单页面点击 “从历史入库单导入”。
• 跳转到历史入库单列表页，该列表只展示 “已入库” 状态的单据。
• 选择历史收货入库单，系统将直接获取该单的供应商、备注信息及所有商品信息，快速创建退货单

编辑退货商品

在编辑退货商品页面：

• 光标默认定位在 “退货数量” 输入框，点击底部会弹出数字键盘。
• 退货价默认获取商品档案里的 “进价” 字段数据。修改退货价不会影响商品档案中的原始进价。
• 合计金额根据公式 “退货数量 × 退货价” 自动计算生成。
• 按钮功能：
• 点击 【保存】，保存当前商品信息并跳转回添加退货商品页。
• 点击 【保存并新增】，保存当前商品后直接跳转到搜索或扫码添加商品页，方便连续添加。
• 点击"保存"跳转到添加退货商品页，点击"保存并新增"跳转到搜索或扫码添加商品页。

确认出库

添加完所有退货商品后，需最终确认。

• 保存草稿：点击 【保存草稿】，单据状态变为 “未出库”，库存不会扣减，后续可从列表或详情页进入编辑。
• 确认出库：点击 【确认出库】，系统会弹出二次确认弹窗。确认后，单据状态变为 “已出库”，库存立即扣减，且无法再修改商品信息。
• 返回提示：在编辑过程中点击 【返回】，系统会提示 “操作记录将丢失”。

查看历史退货出库单记录

在退货出库单列表页，可以查看和管理所有退货单据。

• 列表字段：每条出库单展示出库单号、操作员姓名（角色）、出库单状态、供应商、操作时间。点击任一单据可进入详情页。
• 排序规则：列表默认优先按状态排序（“未出库”在前，“已出库”在后），相同状态下按操作时间倒序排列。
• 筛选条件：
• 供应商：默认 “全部”，可单选其他供应商，点击 “供应商管理” 可跳转配置。
• 状态：默认 “全部”，可单选 “已出库” 或 “未出库”。
• 时间：默认 “本月”，支持按日或按月查询，仅支持查询近6个月的出库单数据。
• 点击 【重置】 可恢复默认筛选条件并更新列表。

退货出库单详情

点击列表中的单据，可进入详情页查看完整信息。

• 单据基本信息：包含供应商名称、退货单号、退货门店、退货金额、操作时间、操作员、备注。
• 退货商品明细：列表展示所有退货商品的名称、商品条码、退货数量、退货价。
• 编辑入口：对于状态为 “未出库” 的单据，详情页会显示 “去编辑” 按钮，可点击继续修改。

退货出库单导出

支持将退货出库单数据导出为文件。

• 交互逻辑：导出功能的入口和操作逻辑与 采购入库单导出 完全一致。
• 导出内容：包含单据基本信息（如单号、供应商、金额、时间等）和所有退货商品的明细（名称、条码、数量、退货价等）。

库存查询【APP】操作

功能介绍

库存查询功能用于查看门店内商品的剩余数量，帮助商户及时掌握库存状况，便于进行商品管理与采购决策。

该功能主要适用于以下场景：

• 日常库存盘点：快速核对商品实际存量，避免手工盘点误差。
• 采购决策支持：在制定采购计划前，准确了解现有库存，避免超采或缺货。
• 成本核算与财务对账：结合成本价与库存金额，辅助进行成本分析与账务核对。

功能路径

关键提示：餐饮系统库存查询列表仅展示所有“管理库存”的单规格商品，多规格及套餐商品均不展示。库存总数、库存金额数据每3分钟统计更新一次。

操作流程

流程概述

在"库存管理"页点击"库存查询"进入库存查询列表页，可直接查看所有管理库存单个商品的当前库存、成本价、库存金额，也可查看总的库存总数和库存金额，且支持根据正负库存进行筛选。

流程详述

查看库存查询列表

页面加载后，您将看到以下内容：

• 展示规则：列表仅展示管理库存的商品。
• 展示内容：
• 单商品成本价、当前库存、库存金额。
• 页面底部汇总所有商品的库存总数和库存金额。
• 页面操作：
• 筛选：可筛选“正库存”或“负库存”。负库存指库存数量小于或等于0（库存数量≤0）的商品。
• 搜索：可通过输入商品名称、首字母快速定位目标商品。

理解成本价计算规则

计算方法

系统采用移动加权平均法计算商品成本价，公式为：

成本价 = (结存金额 + 购进金额) / (结存数量 + 购进数量)

具体规则

根据历史结存库存数的不同，计算规则分为两种情况：

历史结存库存数 > 0

• 每次采购入库后，按上述公式重新计算并更新成本价；
• 若成本价为空，则取最近一次入库的进价作为成本价。

示例：

历史结存库存数 ≤0

• 成本价直接取**最近一次入库的\\\\进价**，不进行加权平均计算。

示例：

查询库存变更记录

• 入口：在库存查询页面，点击任意商品行。
• 展示内容：进入该商品的专属变更记录明细页，展示商品名称、条码、成本价、库存金额、当前库存数。
• 筛选与排序：
• 默认显示“全部”操作类型，点击可展开选择单一类型（如：销售、采购入库、库存调整等）。
• 列表默认按操作时间从近到远倒序排列。
• 统计范围：
• 餐饮系统：默认展示近1个月的数据。
• 零售系统：默认展示近3个月的数据。

导出数据

支持两种数据导出方式：

1. 导出库存列表：在库存查询列表页右上角点击“导出”按钮。
2. 导出单商品变更记录：在商品的库存变更记录明细页右上角点击“导出”。
3. 操作时需要输入开始时间、结束时间及接收文件的邮箱地址。
4. 导出文件将以 Excel表格 形式发送到指定邮箱。

库存调整【APP】操作

功能介绍

库存调整功能的核心是在库存商品列表页直接修改单个商品的库存数量，包括调增、调减或沽清。

任何库存数量的修改（包括调整和沽清）成功后，系统都会在库存变更记录明细中生成一条类型为“库存调整”的记录，确保所有操作可追溯。

此操作还会直接影响商品的库存管理状态：

• 为原“不管理库存”的商品设置库存值后，该商品将变为“管理库存”商品。
• 将已有库存值的商品数值清空，该商品则变为“不管理库存”。

功能路径

在收钱吧APP餐饮系统中，按以下路径进入库存调整功能页面：

1. 打开收钱吧APP。
2. 进入首页的“点单外卖”的“全部设置”。
3. 点击“库存管理”。
4. 选择“库存调整”。

三、操作流程

在“库存管理”页点击“库存调整”进入商品列表页，可直接调整单商品的库存数量。页面支持按库存状态、售卖状态筛选，也可通过搜索快速定位商品。

流程详述

修改库存数量

• 定位目标：在商品列表中找到需要调整的商品。
• 编辑数值：点击该商品的“当前库存数量”字段，输入新的库存数值或者编辑库存是否次日自动补足。在弹窗中可进行沽清、修改剩余库存、开启并设置补足规则。如指定库存字段为空，系统将视为不限库存。
• **一键\\\\沽清：点击目标商品对应的“沽清”按钮，该商品库存数值立即变为0，系统自动保存**沽清状态。

搜索商品

可通过以下方式快速定位商品：

• 文本搜索：输入商品名称、拼音码、进行搜索。

配置更多商品

• 扩展配置：点击页面上的“去配置”按钮，系统跳转到所有商品列表页。
• 批量操作：在此页面可对商品设置次日自动补足和调整库存。
• 返回列表：操作完成后，点击“查看已配置”按钮即可返回已配置库存的商品列表页。

库存盘点【APP】操作

功能介绍

库存盘点功能旨在解决餐饮店铺经营中库存数据可能存在的账实不符问题。其核心目的是定期核对实际库存数量与系统记录的数量，校正库存数据。

该功能适用于店铺经营过程中的定期库存核对场景。操作员可以按照特定的周期（如每日、每周、每月）或针对特定的商品类别，对库存进行核对。

通过盘点过程校正实际库存数量，可以确保库存数据的准确性。这有助于避免因库存数据不准确导致的超采、缺货、成本核算误差等问题，为采购、销售及财务决策提供可靠依据。

功能路径

操作入口

进入库存盘点功能页面的操作路径如下：

1. 打开收钱吧APP。
2. 从首页进入 “点单外卖”的“全部设置”。
3. 点击 \\“库存管理”，\\选择 “库存盘点”。

导出路径

• 批量导出：在盘点单列表页右上角有 “导出” 按钮。
• 单个导出：在已完成盘点单的详情页右上角也有 “导出” 按钮。

操作流程

流程概述

在盘点单管理列表页点击"新增"进入新增盘点单流程，首需要添加本次需要盘点的商品，可通过搜索商品方式进行添加。添加盘点商品需确定盘点前当前库存及盘点后库存，所有盘点商品添加完成并确认无误后点击“确认盘点”即完成盘点流程。

流程详述

新增盘点单

• 添加盘点商品：在盘点单创建页面，点击 “立即添加” 进入添加盘点商品页。可通过搜索商品名称的方式添加需要盘点的商品，其交互逻辑与出入库添加商品一致。
• 编辑盘点商品：从商品列表中选择具体商品后，系统将跳转到 “编辑盘点商品” 页。

编辑盘点商品

• 盘点后库存规则：系统会根据商品的当前库存自动填充“盘点后库存”字段。规则为：若当前库存≥0，默认值为商品的当前库存；若当前库存<0，默认值为0。
• 库存修改方式：支持两种方式修改“盘点后库存”：
• 直接点击界面上的加减按钮进行修改。
• 选中数字，系统将弹出数字键盘，支持手动输入修改。
• 商品类型支持：请注意，称重商品支持输入小数位，而计件商品不支持小数。
• 保存选项：
• 点击 “保存”，系统将保存当前商品信息并跳转回添加入库商品页。
• 点击 “保存并新增”，系统将保存当前商品信息并跳转到搜索添加商品页，以便继续添加下一个商品。

确认盘点

当所有盘点商品添加完毕后，页面底部提供两个操作选项：

• 保存草稿：点击后，盘点单状态变为 “盘点中”，可后续继续编辑。
• 确认盘点：点击后，盘点单状态变为 “已盘点”，系统将根据录入的“盘点后库存”更新系统库存记录。

操作提示：

• 点击 “确认盘点” 时，系统会弹出二次确认弹窗，需再次确认以避免误操作。
• 在编辑过程中点击 “返回”，系统会弹窗提示 “操作记录将丢失”，请谨慎操作。

查看历史盘点单

进入盘点单列表页，可以查看所有历史盘点记录。

• 列表信息：每条盘点单展示盘点单号、操作员姓名（及角色）、盘点单状态、盘点种类商品、操作时间。点击任意盘点单可进入其详情页。
• 排序规则：列表默认优先按状态排序（“盘点中”的在前，“已盘点”的在后），相同状态下按操作时间倒序（最新的在前）排列。
• 筛选条件：
• 状态：默认显示“全部”，支持单选“已盘点”或“盘点中”。
• 时间：默认查询“本月”数据，支持按日或月进行查询。仅支持查询近6个月内的盘点单数据。

盘点单详情

在盘点单详情页，可以查看该次盘点的完整信息和结果。

• 基本信息：展示盘点门店、盘点单号、操作时间、操作员、备注等。
• 商品排序：
• 对于已盘点的单据，商品列表按 “盘点损益”倒序（损益绝对值大的在前）排序。
• 对于盘点中的单据，商品列表按 加入顺序 排序。
• 盘点损益计算与标识：
• 计算公式：盘点损益 = 盘点前库存 - 盘点后库存。
• 系统会根据计算结果，以不同颜色字体进行直观标识：
• 盘盈：实存数 > 账面数，损益值为正数，显示为绿色字体。
• 盘亏：实存数 < 账面数，损益值为负数，显示为红色字体。
• 持平：实存数 = 账面数，损益值为0，显示为黑色字体。
• 合计项数：页面底部显示本次盘点涉及的商品类型数之和。
• 编辑功能：对于状态为 “盘点中” 的单据，在详情页可点击 “去编辑” 按钮，跳转回编辑页面修改盘点单信息。

导出盘点单

系统支持将盘点数据导出为Excel文件，以便线下存档或分析。

• 单个导出：在已完成盘点（状态为“已盘点”）的详情页右上角，点击 “导出” 按钮。进入导出页面后，输入接收邮箱地址，系统将把该盘点单的数据以Excel文件形式发送至指定邮箱。
• 批量导出：在盘点单列表页右上角，点击 “导出” 按钮。进入导出页面后，需要选择开始时间和截止时间，并输入接收邮箱地址。系统将把选定时间段内的所有盘点单数据打包，以Excel文件形式发送。

导出内容如下：

报损管理【APP】操作

功能介绍

报损管理是收钱吧库存管理模块的核心功能之一，主要用于处理非销售原因导致的商品库存减少。其核心在于帮助商户实现精细化的库存管理，通过规范记录损耗，确保系统库存与实物库存一致，从而减少因数据不准带来的经营损失。

报损管理功能专门用于记录和处理日常经营中因非销售原因导致的商品库存减少。当店内商品发生损坏、过期、遗失等情况时，通过生成报损单据，可以准确记录损耗的明细。

应用场景包括：

• 商品损坏：在仓储、搬运或销售过程中造成的商品破损。
• 商品过期：食品、饮料等有保质期的商品超过有效期。
• 商品遗失：盘点时发现的库存短缺，且非销售所致。
• 其他损耗：如样品消耗、员工内购损耗等。

功能路径

在收钱吧APP中，访问报损管理功能的完整路径如下：

1. 打开收钱吧APP，进入首页。
2. 在点单/外卖卡片，点击全部设置。在设置菜单中，找到并进入库存管理。
3. 在库存管理页面，即可看到报损管理入口，点击进入。

主要页面跳转关系：

• 进入报损管理列表页后，可点击“新增”按钮进入新增报损单页面。
• 点击列表中的任一报损单记录，可进入报损单详情页进行查看。

操作流程

流程概述

报损管理的核心操作分为两大部分：一是在报损管理列表页查看、筛选和管理所有历史单据；二是通过新增与编辑报损单流程，创建新的报损记录或修改草稿单据。完整流程包含选择报损原因、添加报损商品、设置报损数量，最终选择保存草稿或确认报损。

流程详述

新增和编辑报损单

此流程用于创建新的报损记录或修改已有的草稿单据。

步骤一：选择报损原因 进入新增或编辑页面后，首先需要选择报损原因。此为必选项，无默认值。 可选原因固定为四种：损坏、过期、遗失、其他。该范围为系统内置，不支持用户新增或修改。

步骤二：添加报损商品并设置数量

1. 添加商品：选择原因后，点击“下一步”进入添加商品页。光标默认定位在“商品名称”搜索框，提示“输入名称/条码/拼音码”。
2. 搜索添加：输入2个字以上的关键词后按回车键搜索。若结果唯一则自动填充；若结果多条会弹窗供选择。输入少于2字会提示“请输入2个字以上的关键词搜索”。
3. 扫码添加：支持扫描商品条形码快速添加。
4. 商品范围限制：仅限“单规格普通商品”（不含多规格、套餐商品），且必须是“限库存商品”。不限库存的商品无法被搜索添加。
5. 编辑商品数量：选择商品后进入编辑页面。页面展示商品名称、条码、成本价、报损数量、报损前库存、报损后库存等信息，其中报损后库存 = 报损前库存 - 报损数量。
6. 数量设置规则：

• 当前库存 > 0 时，默认报损数量为 1。
• 当前库存 <= 0 时，默认报损数量为 0。

1. 商品类型差异：称重商品支持输入小数位，计件商品仅支持整数。

确认报损

完成商品信息填写后，需选择最终操作：

• 确认报损：

编辑报损商品后选择保存，进入提交报损单页面；选择“保存并添加”则可选择商品以新增报损记录。

新增报损单页面显示报损详情，在商品明细处可点击“添加报损商品”，并可调整商品报损数量。

点击“确认报损”会弹出确认窗口，确认后即可完成操作。

• 保存草稿：点击该选项后，单据将被保存，但不生效，状态显示为\\“未报损”，系统库存不会扣减\\。此单据后续可在列表页面继续编辑或删除。

查看历史报损单

列表页是所有报损单据的集中管理入口，提供筛选查询、信息总览和单据操作功能。

顶部筛选区域：

• 按单号查询：在搜索框中输入完整的报损单号，点击“查询”或按回车键，可进行精准查询。清空或点击“重置”可恢复列表。
• 高级查询：点击展开后，可按“报损状态”（全部/已报损/未报损）进行进一步筛选。

列表信息与排序： 列表展示每条报损单的报损单号、报损状态、报损商品种类、操作员（姓名+角色名称）、操作时间。 排序规则为：优先按状态排序，“未报损”单据显示在前，“已报损”单据显示在后。相同状态下，按制单时间倒序排列，最新的单据显示在最上方。

导出报损单

• 单个导出：已完成报损单详情页右上角展示"导出"按钮，点击后进入导出报损单页，输入邮箱，以excel方式导出。
• 批量导出：报损单列表页展示"导出"按钮，点击后输入开始时间、截止时间及邮箱，以excel方式导出。

导出内容如下：

库存变更记录【APP】操作

功能介绍

库存变更记录是收钱吧APP中一项用于查看单个商品所有历史库存变动明细的功能。它完整记录了每一次入库、销售、调整等操作的详细信息，帮助商户实现精细化的库存管理。

该功能主要服务于以下三大核心场景：

• 库存追溯与盘点：帮助商家清晰追溯每一次库存变化（增加或减少）的具体原因、操作时间和操作人，便于日常盘点和核对。
• 异常问题排查：当出现库存异常情况时，例如操作沽清后因订单退款导致库存返还并产生新的订单，商户可以自行通过此功能查看销售出库与退货入库的记录，快速定位问题根源。
• 财务对账支持：为财务核算提供准确、详细的库存变动流水数据，辅助成本核算和账务管理。

功能路径

在收钱吧APP中，可以按照以下路径找到并使用库存变更记录功能。

查看记录的主入口

1. 打开收钱吧APP，进入首页。
2. 点击智能卡片的 “点单外卖” 进入 “全部设置”。找到并点击 “库存管理”。
3. 点击 “库存变更记录”，即可进入功能主页面。

导出功能的路径

当进入某个商品的库存变更记录明细页后，点击页面右上角的 “导出” 按钮，即可使用数据导出功能。

操作步骤

进入库存查询列表

在“库存管理”中，首先会看到“库存查询”列表。请注意：此列表仅展示所有管理库存的单规格普通商品。多规格商品及套餐均不在此列表显示。

查看单商品变更明细

在“库存查询”列表页面，直接点击想查看的目标商品，即可进入该商品的专属库存变更记录明细页。

理解明细页信息

明细页分为两部分：

1. 商品基础信息：顶部展示该商品的名称、条码、成本价、库存金额、当前库存数。
2. 变更记录列表：下方列表默认展示近1个月的数据，并按操作时间从近到远倒序排列。

每条变更记录包含以下关键信息：

筛选操作类型

在明细页上方，可以点击筛选条件。系统支持按操作类型进行单选筛选，方便快速查看特定类型的记录。

导出记录数据

如果需要将记录数据保存到本地或用于进一步分析，可以使用导出功能。

```

1. 在单商品的变更记录明细页，点击右上角 “导出” 按钮。
2. 在弹出的窗口中，设置需要导出的 开始时间 和 结束时间。
3. 填写接收导出文件的邮箱地址。
4. 点击确认，系统会将指定时间范围内的所有记录以 Excel表格 形式发送到填写的邮箱。

```

重要须知与限制

为确保您正确理解和使用本功能，请特别注意以下限制和特性：

1. 商品范围限制：库存变更记录功能仅针对 “管理库存” 的 “单规格普通商品”。
2. 数据非实时性：页面显示的 “库存总数” 和 “库存金额” 并非实时数据。系统为了保障性能，会每隔3分钟统一计算和更新一次。您看到的是最近一次统计的快照。
3. 默认时间范围：变更记录明细页默认展示最近1个月的数据。具体时间范围是：截止时间为当前时间，开始时间为当前时间往前推1个月。导出功能允许您自定义时间范围。

供应商管理【APP】操作

功能介绍

供应商管理是收钱吧餐饮系统中用于维护供应商档案的核心功能，主要包含以下能力：

供应商档案管理 在系统内新建、编辑、查看供应商信息，便于对不同供应商进行统一管理。

供应商资质维护 记录供应商联系人、联系电话等关键信息。

重要限制说明：系统默认的"自采供应商"是基础数据，为保障业务连续性，不允许删除。其他自定义供应商在未被任何业务单据引用的情况下，通常可以删除。

功能路径

收钱吧餐饮系统供应商管理操作步骤：收钱吧app-点单外卖/全部设置-库存管理-供应商管理

操作流程

流程概述

在收钱吧app-点单外卖/全部设置-库存管理-供应商管理进入供应商管理页面，即可进行供应商信息的新增与编辑等操作。

流程详述

新增供应商信息

在供应商管理页面，点击“新增”按钮。

填写供应商基本信息：

供应商名称：必填，供应商的全称。

联系人：供应商对接人姓名。

联系电话：必填，供应商的有效联系电话。

备注：可选，可填写其他说明信息。

点击“保存”，新增成功。

编辑供应商信息

在供应商列表中找到目标供应商。

点击该供应商记录或右侧的“编辑”按钮。

在编辑页面修改相关信息（名称、联系人、电话、备注等）。

点击“保存”，修改生效。